De profesión: Cocinera, con ese sabor  especial casero y comida saludable

La venta de productos saludables actualmente existe, es una tendencia que se está marcando poco a poco y que va creciendo  Todos sabemos que  el ritmo de vida acelerado y la mala alimentación, hace estragos en nuestra salud.

El propósito  es elaborar  productos que ayuden  a generar un buen hábito de alimentación y reemplazar aquellas comidas perjudiciales para la salud con comidas que sean ricas y diferentes a las habituales.

Así lo vio, nuestra entrevistada, que  comenzó cocinando productos naturales para ella  con éxito, que dentro de unos días presentará su Primer Taller. Y así se presenta y lo cuenta  para el  Diario Digital El Orden

“Mi nombre es Eugenia Lassallette y  me dedico a la cocina desde hace tiempo. Ya creo que ahora me puedo definir como cocinera”

“Mi cocina está orientada como Saludable y Consciente. Saludable,,  por las cosas que utilizo,  y consciente,  porque trato de cumplir con todos los procesos  de cada alimento, de cada ingrediente, para lograr un resultado final que sea bueno y que me guste”.

Y amplió: “En una búsqueda  de una alimentación para mí, más saludable, empecé a hacer mi propia comida, como ser los medallones”.

“Los Medallones de Lentejas, los más conocidos, me los empecé a hacer para mí, Con el tiempo, comencé a verlo  como algo que me podía remunerar

Principalmente uso legumbres, cereales integrales  y hortalizas”.

“Los medallones que elaboro, trato que sean  con esas combinaciones: una legumbre, un cereal y una verdura, que son las que le dan sabor,  como cebolla, pimiento, puerro, verdeo, especias, y otras. No me gustan los sobrecitos que vienen con  productos saborizantes Nada de eso… uso condimentos reales, puros, al igual que los alimentos, que sean lo más real y puros posible”.

Con relación a los productos que elabora, destacó: “Hago medallones  de cuatro variedades, siempre siguen la misma regla: una legumbre, un cereal y una hortaliza. Hago además, panes, pre-pizzas y ahora, dentro de poco, voy a empezar con el tema dulce, como tortas, muffins  entre otras elaboraciones”.

Le gusta lo que hace, y así lo expresó: “ Sí, a veces no sé si estoy trabajando o cocinándome para mí, o disfrutando o jugando, no sé… pero me gusta lo que hago y me gusta mezclar fruta en la ensalada, y la pruebo cómo queda y así van saliendo las cosas”

Su Primer Taller

En cuando a la realización del próximo  Taller, adelantó Eugenia: “Voy a dar mi primer taller, el sábado 29 de octubre. Para mí es muy importante el paso que voy a dar, es algo que hace mucho que quiero hacer, y no me animaba. Pero dije: creo que es tan básico lo que hay que aprender… Lo que me hubiese gustado, es que alguien, diez años atrás, me hubiese dicho cómo encarar una alimentación saludable y qué es lo que tengo que hacer para que esa alimentación la pueda sostener en el tiempo, cómo organizarlo realmente. No desesperarme y decir: ¡Ah, necesito un aceite de oliva extra virgen ya,  y no lo tengo!. ¡No eso no!. De a poco, paso a paso se llega más lejos.”.

Cabe acotar, que El Taller “Aprendiendo a comer”, se realizará el sábado 29 de octubre venidero, a las 17 horas, y de acuerdo a lo informado, ya no hay cupos, por lo que se realizará el segundo Taller, el sábado 26 de noviembre

 Para comunicarte, podes llamar al teléfono  2922- 444974

Si querés tener una alimentación saludable, Eugenia te enseña, como integrar más cereales, legumbres y hortalizas de estación.

Te ayuda a organizar tu cocina con tips para que siempre tengas comida disponible y no caer en los ultra procesados.

Sabemos que  una alimentación sana y consciente fortalece nuestro sistema inmunológico.

Gracias Eugenia, por la entrevista y por enseñarnos un poco más para cuidar de nuestra salud.