“En Pringles hay cerca de 400 personas con celiaquía y cada vez son más”

Un grupo de padres que conforman Celíacos Pringles, durante todo el año se encuentran realizando diversas actividades,  principalmente, cuando cada 5 de mayo, día de la Celiaquía, la movida es más intensa.,

Por tal motivo, desde la “Voz de El Orden”, que se emite diariamente por FM Ciudad,, María Rosa Luna, entrevistó a una de las mamás,  Valeria Rossi, integrante de  ese grupo, para conocer lo concretado hasta el momento.

Al respecto explicó Valeria: “ Todos los años hacemos estas actividades para concientizar el 5 de mayo, pero en realidad tendríamos que hacerlas todos los meses, porque hasta que nos les pasa, no se ponen en el lugar nuestro, no nos alcanza con concientizar solo en Mayo, es todos los días que tenemos que salir.

“Mi hija, es celiaca desde los 5 años, y desde ese momento incorporamos esa dieta, ese estilo de vida. No había información y la vida social de mi hija veía que se acortaba y la verdad es no quería tenerla encerrada. Ahí, fue cuando salí a concientizar, a informar y es eso lo que falta, una buena información”.

Y amplió: “Nosotros hablamos de lo cotidiano, lo que nos pasa día a día, pero siempre es importante recurrir a un profesional que nos va a acompañar de otra manera”

“En Pringles, tenemos a los doctores Romano, González Estevarena, la doctora Aguirre Luzi, quién en esta oportunidad, organizó una actividad súper importante para este viernes, y la vamos a estar acompañando”

Ante la sugerencia que realice una reseña sobre lo que es la Celiaquía, Valeria Rossi clarificó: “ Es un estilo de vida en las cuales ellos no pueden incorporar ni trigo, avena, cebada y centeno, y el gluten está en todos lados y lo que nosotros debemos hacer es cuidarnos, consumiendo alimentos naturales, alimentos que tenga el Logo y ser cuidadosos, limpios y prolijos y no tenemos por qué estar aislados”.

“Ellos antes de ser celíacos, son personas, tienen un nombre, una vida, después sí, tienen una condición que es más fácil llevarla, si el entorno está informado Todo tiene que tener el Logo, no solo en comestibles, sino tambien en cremas para la cara, jabones, champú, hasta  la plastilina, porque cuando son mas chiquitos, se la llevan a la boca”.

Consultada sobre qué actividades se están preparando en esta oportunidad, reseñó: “El viernes 28 de abril se realizará una importante jornada de capacitación y detección de nuevos pacientes. Las personas que tengan síntomas de la Celiaquía, se pueden acercar con un ayuno de 4 horas, y una dieta en la que deben consumir gluten antes”.

“En horas de la tarde, se llevará a cabo una charla informativa y sería importante que se acerquen los clubes, porque en un club siempre hay un celíaco y tenemos varios con esta sintomatología”.

Y añadió: “ Acá tenemos que gente que cocina sin TAC,súper rico, tenemos una dietética que trae unos panes de Coronel Suáre; tenemos a Lorena Ponce que cocina productos sin TAC y creo que para medio Pringles. No hay que ser fundamentalista, sino prácticos”.

“Ahora vamos a elevar una carta, al Concejo Deliberante,  porque , por ejemplo, en la fiesta del Ovino, no se tuvo en cuenta. Los clubes tendrían que ofrecer comida sin TAC, Y elevaremos la carta, para que se modifique la Ordenanza. No nos enojamos, hay que actuar, lo pedimos de una manera educada a quien corresponde y que también se controle, que se tenga en cuenta”

“Esa charla que realiza el viernes la doctora Aguirre Luzi, sería importante que la comunidad acompañe para que se informe”, destacó Valeria.

Además adelantó que la comunidad celíaca, cuenta con un lugar habilitado,, que vende pastelería, “Manjares” cuya dueña es Eliana Astaburuaga, propone una actividad para aquellas personas que estén diagnosticadas o familiares,  colaborar con la elaboración de comidas. El cupo es limitado por cuestión de espacio que tiene ella, pero se pueden comunicar con Belén Berruet o con Eliana, porque solamente es para 5 lugares. Allí se va a estar compartiendo una receta el 2 de mayo”, apuntó.

Ante una consulta de Juan Pedro de Vega, preguntando si había una estadística sobre cuantos celíacos había en Pringles. Valeria expresó: “Sí, tenemos una estadística promedio de 300 a 400 persona con celiaquía, pero que sean intolerantes al gluten, hay muchos más,

La estadística la realizamos en 2019 y cada vez hay más gente que todavía no lo sabe y se va descubriendo ahora”

Finalmente, recordó que para el 5 de Mayo, se proyectará un video desde el área de Salud que nos está acompañando, para concientizar y vean la manipulación que hacen los lugares gastronómicos, y después algo muy pintoresco, que es como un Mural móvil, que lo está haciendo la Escuela de Estética, que representa nuestro grupo y va a contar con un Código QR donde ahí van a poder entrar a la Página donde nosotros tenemos los lugares que venden en Pringles los alimentos específicos”, concluyó Valeria Rossi.