Heladería La Central inauguró su nueva fábrica de Helados artesanal

En la tarde de ayer sábado, se inauguró en pleno Centro de nuestra ciudad, la nueva Fábrica de Helados La Central, un ícono  que tiene una honrosa trayectoria, que se remonta a la década del ’50, cuando un, 13 de diciembre de 1952, “Cacho” y su esposa  Nelly Bastard,  se convirtieron en pioneros  en este rubro artesanal que funcionaba en la misma Panadería, ubicada en la esquina de Colón y San Martín por varios años, que luego continuaron sus hijos. 

 Desde las páginas de  Diario El Orden, fueron numerosas las notas realizadas a lo largo del tiempo, mostrando los avances que tuvo la empresa a lo largo de estos 68 años.

  La emoción y alegría se conjugaba en el amplio espacio de calle San Martín al 500, donde Oscar Gelso, su esposa Silvia Matamoros, sus hijos, familiares, personal  y amigos   entre ellos, el Intendente Municipal Lisandro Matzkin compartieron un inolvidable momento: la inauguración de la nueva fábrica de Helados Artesnal.

    En la oportunidad,  nuestro Párroco,  Padre Matías Pardo, procedió ‘a la bendición de las instalaciones,  y posteriormente se realizó el descubrimiento de dos placas recordatorios: La primera, a cargo de los hijos de Cacho y Nelly, y la segunda en manos de sus nietos.

 Seguidamente, se procedió al corte de cintas de las instalaciones, a cargo del  Jefe Comunal Lisandro Matzkin,  Oscar y Silvia Gelso.

Al abrirse las puertas, se pudo apreciar el corazón de la fábrica, de un blanco inmaculado, con sus modernas maquinarias, insumos, y todo lo necesario para la elaboración del tradicional producto, delicia de los pringlenses

   El Intendente Lisandro Matzkin , en diálogo con Quique Laborde para  Diario El Orden,  destacó la importancia de esta inauguración al señalar: “ es una empresa familiar que lleva  sesenta y ocho años, porque todos nosotros, desde que tenemos uso de razón existe La Central, donde comprábamos sus productos. Tanto la Panadería como la Heladería, representan una historia gigante, que acá en Pringles solo es comparable con la de Alfano , después no hay empresas familiares de tantas años y emblemas como La Central, La Genovesa, y otros, porque todos hemos pasados por estos lugares emblemáticos, y esto es fantástico, relindo, por lo que les pido que le sigan metiendo para adelante, porque no es fácil en Argentina, seguir apostando año tras año, a crecer, a hacer cosas nuevas”.

 Por su parte, Oscar “Cacho” Gelso, visiblemente emocionado recordó los comienzos y la continuación de esta empresa, que humildemente nació en 1956 y luego ellos continuaron.

     Cabe destacar, que tanto Oscar como Silvia, se encargaron de la Heladería en el año 1982, cuando arrancaron con los helados y con la primera receta de Cacho y Nelly Gelso, que actualmente se siguen manteniendo, adecuándolas a las tecnologías y los requisitos bromatológicos actuales,

  Hoy, la nueva fábrica tiene incorporado maquinarias modernas, para satisfacer las necesidades de la ciudad y poder llegar a mayor cantidad de clientes.

Sin lugar a dudas, Cacho y Nelly, siguen estando presentes a través de sus hijos y nietos, en cada lugar de la heladería, desde la elaboración del producto  artesanal de excelente calidad, hasta la atención al cliente, porque cada secreto se conoció de la mano de estos dos recordados pioneros.

  Como la ocasión lo ameritaba, Oscar y Silvia, manifestaron su agradecimiento a clientes y amigos por el acompañamiento de tantos años. Si bien siguen manteniendo las recetas originales, siempre están innovando, pensando en productos nuevos para los pringlenses. Y esto es parte del éxito que ha tenido el establecimiento a lo largo del tiempo, manteniendo un producto igual desde que se inventó.

   Desde El Orden, nuestros más sinceros deseos de éxito, en virtud que esta empresa es el resultado de sueños, de arduo trabajo y dedicación incansable…. ¡Todo lo mejor en esta nueva etapa!