Por el alto precio de la carne, en la Patagonia quieren importar asado brasileño

La Argentina podría empezar a importar carne de Brasil para bajar los costos del asado, que en la Patagonia cuesta 22 mil pesos el kilo.

La situación es inédita: por ciclos entra cerdo y pollo de Brasil, pero es la primera vez que se vuelve necesario importar carne vacuna. Pero el alto valor del peso hizo que la carne argentina sea la más cara del Mercosur.

Según publicó IProfesional, los supermercados de la Patagonia serían los primeros en vender asado brasileño, pero la medida podría llegar al resto del país.

El kilo de carne brasileña cuesta 9 mil pesos el kilo, 13 mil pesos menos que el valor del asado en la Patagonia. En el AMBA sale menos de la mitad, alrededor de 10 mil pesos el kilo.

Se trata de un precio que no rompería el mercado en el área metropolitana -donde el kilo cuesta alrededor de $10.000-, pero ya hay cadenas instaladas en el AMBA que están averiguando si pueden abaratar ese nivel con asado del país vecino.

La estrategia para que Argentina comience a importar asado de Brasil

Costamagna, un especialista en el mercado cárnico, da su versión sobre lo que comenzó a suceder en el mercado.

"La carne en los supermercados es un producto gancho que tracciona ventas", dice.

Por otra parte, hay una realidad. "Hoy el novillo Argentino es el más caro del Mercosur, el asado brasileño es el más barato de la región. O sea, si es por el precio, los brasileños nos pueden vender carne sin problema".

"Hoy como Argentina quedó cara en dólares, el brasileño puede liquidar el asado y competir con nosotros; lo puede hacer también con cerdo, leche, pollo, con casi todo. En carne vacuna, sólo nos manda el asado porque el resto de los cortes los vende mejor, a precios más elevados, a otros destinos", concluye Costamagna.

Precios en alza

Las principales consultoras económicas que monitorean la inflación, semana tras semana, coinciden en una advertencia: la inflación de marzo sería más elevada que la del mes pasado. Y que al Gobierno se le está complicando mantener el proceso de desinflación.

A pocas horas del final de mes, respecto del índice de precios (IPC), Ferreres estimó que  será de entre 2,8% a 2,9%; contra 2,4% de febrero.

Eco Go, la consultora de Marina Dal Poggetto y Sebastián Menescaldi, proyectó un IPC de 2,6% para este mes.

En general, las consultoras (también LCG) notaron que la aceleración en las subas de los precios se notó a partir de la segunda semana de marzo.

El asunto es que con una inflación que se acomoda más cerca del 3% y que no puede quebrar el piso del 2%, que es lo que necesita la Casa Rosada, a Economía se le hace cuesta arriba contener la apreciación cambiaria.