Mes de la alimentación: importante charla en la Escuela 2

 

"En Pringles logramos una charla para hoy a las 14 horas en el SUM de la Escuela 2, donde están invitadas las familias, directivos y gente de cocina, para que conozcan cómo se trabaja con patologías del distrito, porque tenemos alumnos con celiaquía, diabetes, intolerancia a la lactosa y alergias a cítricos".

 

En este caso a esos alumnos se los tiene identificados, y se les compran los insumos correspondientes para que tengan su colación o almuerzo.

 

"Las patologías tienen fundamento con certificado medico y son supervisados por nutricionista. Tenemos capacitación para auxiliares, por ejemplo en manipulación de alimentos, y se hace énfasis en el cuidado y en cómo se recibe la mercadería para alumnos con diferentes patologías".

 

Lo importante, señala Luis, es que las familias conozcan cómo se trabaja en el comedor y cocina de un establecimiento educativo.

 

"Es importante saber cómo cuidamos y como cuidan a sus hijos.  Desde el Consejo mensualmente verificamos los insumos en las escuelas de la ciudad, y las escuelas rurales nos informan por mail".

 

Como desde Provincia no se reconoce la patología, son los consejeros locales los que buscan la manera de poder comprar los insumos para alumnos con esas patologías, porque generalmente son más costosos.

 

"Los insumos para celíacos son más caros, entonces arbitramos los medios para que la compra del almuerzo común sea la justa, que no sobre, y con ello podemos garantizar la compra de alimentos con celiaquía".

 

En el caso de alumnos alérgicos a los cítricos, se les saca todo lo relacionado, y hasta para el desodorante de piso se evita utilizar ese tipo de fragancias.

 

Escuchá La Voz del Orden, de lunes a viernes de 8 a 10 en FM Sinfonía 94.3 Mhz, o a través del siguiente enlace: https://sinfonia943pringles.com.ar/

 

ROGELIO GÓMEZ - EL ORDEN