Cambian las condiciones para la venta de comidas en instituciones 

 

Por ello solicitarán en forma obligatoria un responsable calificado que cuente con el curso de manipulación de alimentos y carnet vigente.

 

Al respecto, desde Bromatología se brindarán las capacitaciones de forma gratuita (presencial o virtual).

 

El proyecto de ordenanza indica que habrá 180 dias de plazo para regularizar la situación tras su aprobación.

 

Este proyecto surge luego de producirse una intoxicación masiva días atrás en nuestra ciudad, y sobre el tema habló Ariel Espie, edil del interbloque propiciante de la iniciativa.

 

"Esto le puede pasar a cualquier organizador" dijo sobre la intoxicación, "el proyecto no tiene un fin persecutorio ni recaudatorio, sino el de ordenar, que cada vez que se organice haya un responsable con el curso de manipulación de alimentos aprobado, con el fin de evitar alguna posible intoxicación".

 

Las instituciones deberán ponerse al día en este tema, y designar un responsable que debe ser comunicado a las autoridades municipales.

 

"Establecimos 180 días para ponerse al día, para que las instituciones puedan cumplir con esa capacitación obligatoria. El Estado va a poner a disposición de los vecinos la posibilidad de hacer el curso, y la validez del mismo es por un año".

 

Aclaró por último que esta normativa no incluye a comercios con venta de alimentos.

 

"A los particulares no los incluimos porque hay legislación nacional, el codigo alimentario que exige una habilitación. Esto es diferenciar algo que se hace un día con un fin solidario, a algo que es habitual y comercial, que en ese caso se rige por el código alimentario" concluyó.

 

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ROGELIO GÓMEZ - EL ORDEN