De Pringles a Salamanca: El proyecto de un pringlense que lleva la mejor genética Angus a Europa

La ganadería argentina es marca registrada en el mundo, pero pocas veces se ve un caso donde el impulso nazca directamente desde nuestra ciudad hacia el corazón de la Unión Europea. Un artículo publicado recientemente por el medio cordobés Cadena 3 destaca la historia de un proyecto que une "Desde Coronel Pringles a Salamanca".

El protagonista es Ricardo Cantarelli, quien encabeza esta iniciativa que busca demostrar que el Angus argentino está un paso adelante a nivel mundial.

"Torazo en rodeo ajeno" El proyecto no fue sencillo. Según relata la crónica, cuando Europa "cerró la puerta" a la importación de embriones desde Argentina por cuestiones regulatorias de Bruselas, el equipo de Cantarelli tuvo que buscar la vuelta para no perder ese tesoro genético.

La clave fue "tener una pata en cada orilla". Se asociaron con el ingeniero agrónomo español Ignacio Calvo Flores, un profesional de mente abierta conocedor del trabajo con embriones. Así, seleccionaron los primeros toros nacidos en España con genética nuestra y los enviaron a centros de inseminación. Desde allí, el negocio dio el salto a la comercialización intracomunitaria, evitando el laberinto burocrático internacional.

Identidad y Calidad Más allá del negocio, Cantarelli destaca el valor simbólico: "En cada ternero Angus nacido en suelo europeo hay algo más que un negocio: hay identidad, competitividad y una señal clara de que la ganadería argentina sigue marcando la cancha", detalla la nota original.

El emprendimiento no busca mover millones, sino marcar tendencia y mostrar lo que la ganadería nacional (y pringlense) es capaz de ofrecer: tecnología de punta, know-how y la mejor carne del mundo.

Fuente: Cadena 3 / El Campo Hoy