Apuesta a la tierra: desarrollan un nuevo proyecto de olivares y viñedos cerca de Fra-Pal

El sudoeste bonaerense continúa consolidándose como una región propicia para la diversificación agroproductiva. En cercanías al Paraje Fra-Pal, sobre la Ruta Provincial 51 (Km 667, en el tramo de Coronel Pringles hacia Bahía Blanca, un kilómetro y medio antes de la rotonda a mano izquierda), comenzó a gestarse un ambicioso proyecto centrado en la implantación de olivos y vides.

El establecimiento —identificable desde el camino por su tranquera en tonos azul y verde— es llevado adelante por el bahiense Leopoldo Sahores, quien compartió los detalles del desafío en diálogo con María Rosa Luna durante el programa La Voz del Orden.

“Siempre fue una zona de interés para mí. Proyectaba tener un lugar propio en este sector y finalmente se dio. Desde el primer momento busqué asesoramiento técnico especializado para hacer las cosas sobre bases sólidas”, explicó Sahores.

Estudios de suelo y diseño agronómico

Antes de comenzar con las tareas en el campo, el equipo técnico llevó adelante calicatas y estudios edafológicos para evaluar la profundidad de la capa orgánica, la presencia de tosca o piedra y el comportamiento microclimático.

“El viñedo debe ubicarse en zonas con cierta altura para mitigar el impacto de las heladas. En el caso del olivar, optamos por un planteo súper intensivo pero con un diseño adaptado para optimizar el recurso”, detalló el emprendedor.

En paralelo a las labores agrícolas, el proyecto contempla infraestructura edilicia: “Había una casa en el predio que reformamos íntegramente; allí un empleado se estará capacitando de forma continua. También contamos con un galpón que buscamos acondicionar, con la idea a futuro de montar un punto de venta directo sobre la ruta, abierto no solo a nuestra producción sino también a otros productores de la zona”.

Plantación en octubre y variedades elegidas

Aunque la primera cosecha comercial se proyecta dentro de cuatro años, el cronograma agronómico tiene su hito fundacional el próximo mes.

“En octubre realizaremos la plantación de 8.600 pequeños ejemplares de olivo (de unos 60 centímetros de altura) de la variedad Arbequina, y 2.200 plantas de vid orientadas a la cepa Malbec. Actualmente estamos trabajando con subsoladores y maquinaria para abrir el suelo y permitir que las raíces se desarrollen adecuadamente”, precisó Sahores.

Respecto a la conformación de la iniciativa, Sahores destacó que, si bien hoy encabeza el proyecto en solitario con el respaldo de proveedores y asesores, la propuesta está abierta a la integración de socios: “Es una iniciativa que hay que mirar con visión empresarial; hay tierra disponible y mucho entusiasmo para sumar sinergias y seguir proyectando en la región”.

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