La Panadería Laforgue Hnos.: un emblema del El Pensamiento

En los primeros años del siglo XX, Coronel Pringles contaba con emprendimientos que no solo abastecían de productos básicos, sino que también se convertían en puntos de encuentro y progreso para la comunidad. Uno de ellos fue la Panadería de los Hermanos Laforgue, ubicada en la estación El Pensamiento.

Propiedad de don Emilio Laforgue e hijos, el establecimiento era reconocido por su moderna infraestructura y por el particular diseño de sus instalaciones, algo poco común para la época. No era solamente un lugar donde se elaboraba el pan de cada día, sino un verdadero símbolo de trabajo y superación que atraía la admiración de vecinos y visitantes.

Los jóvenes Laforgue, formados y con gran empuje, dirigían la panadería con entusiasmo. Gracias a su organización y espíritu emprendedor, supieron consolidar un negocio que ofrecía calidad, constancia y una atención que se ganaba el respeto de la clientela.

La familia Laforgue tenía una historia marcada por el esfuerzo: don Emilio, de origen francés, y doña Luisa Bisage, uruguaya descendiente de alemanes, educaron a nueve hijos, quienes poco a poco se fueron integrando en las actividades comerciales. Antes de llegar a Pringles, habían trabajado en General Lamadrid y en Líbano, para finalmente instalarse en El Pensamiento en 1921.

La panadería contaba con maquinaria de avanzada para la época, lo que permitía un proceso de elaboración más eficiente y de mayor calidad. Desde allí, los Laforgue abastecían a una amplia zona, consolidando la importancia del establecimiento en la vida cotidiana de la comunidad.

Hoy, la Panadería Laforgue ya no existe, pero su recuerdo permanece como parte de las páginas doradas de la historia industrial y comercial de Coronel Pringles. Un ejemplo de cómo el esfuerzo familiar y la innovación supieron dejar huella en nuestra ciudad.